(auch Abkoch- oder Heißentfettungsmittel) sind verdünnte Lösungen von Alkalihydroxid, -carbonat, -phosphat, -borat oder -silicat sowie Netz- und Emulgiermitteln. Alkalische Reiniger werden bei erhöhter Temperatur (>60°C) und Verweilzeiten von 3 – 10 Minuten zum Entfernen von Fett und Schmutz eingesetzt.
Alkalische Reiniger
Alkalische Reiniger
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